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冬のスイーツ

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急きょ行けることになった
久しぶりの1Day Cooking Class

クランキーグラノーラ
焼きリンゴ(タヒニフレーバー&米飴フレーバー)
甘酒ぜんざい

アトピー排出中の私には
ちょっと誘惑の多いレシピでしたが
誰かにつくってあげたい
素敵なレシピでした

グラノーラを自分でつくれるなんて!
焼きリンゴ、タヒニと味噌がこんなにおいしいなんて!
ぜんざい、煎りはと麦が大ヒット!

1Dayはいつものメンバーとは違う
はじめてお会いする方々がたくさんいて
また違った楽しさがありました

遠くから来てらっしゃる方もいて
全国にマクロビオティッカーたくさんいるんだなぁ
# by mnco2 | 2004-12-20 13:03 | お教室

切干大根の煮汁

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先生にアドバイスいただいた切干大根の煮汁

煮汁、なんて呼んじゃうなんて失礼なくらい
甘くておいしいスープ

こんなに濃い、黄金色。
天日干しパワー
ありがたくいただきます

メーカーによって色の出具合も味も違う
いろいろ試してみなきゃ
# by mnco2 | 2004-12-19 20:20 | お手当

雑穀でケーキ

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クリスマス用のケーキのために
試作品をつくってみました

炊きあがった“ひえ”と“きび”に
乾煎りしたナッツ類と刻んだドライフルーツを混ぜて
お塩をひとふり

水でぬらしたケーキ型にギュッギュとつめて
冷蔵庫でひと晩ねかせただけ

もっちりしっとりして
気に入ってしまいました(^^)

クリスマスはどんなデコレーションにしようかなぁ
# by mnco2 | 2004-12-19 09:23 | おやつ

粕汁

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またもやおいしくできなかった煮しめ。。。
でも失敗した煮しめは
粕汁にするとおいしい(^^)

煮汁を飲んで残った切干大根は
サラダにします
# by mnco2 | 2004-12-18 21:08 | おかず

SWEET・SWEET・SWEET

SWEET・SWEET・SWEET_c0042705_1313083.jpg
スタンダードコースの第10回は
SWEET・SWEET・SWEET

甘酒の蒸しお菓子
甘酒のシンプルゼリー
あんこ玉

もう即戦力。
どれもほんとにおいしくて。

いちばんびっくりしたのがココアをまぶした餡子
レモン皮を少し入れただけでゆるゆるになって
もう餡子とは思えない上品な味わい!

マジックだ〜
# by mnco2 | 2004-12-17 13:27 | お教室